medaglioni ripieni di ricotta e basilico
medaglioni ripieni di ricotta e basilico
Tempo totale 1 ora
DifficoltĆ Facile
Introduzione
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Ingredienti
medaglioni ripieni di ricotta e basilico8
Gorgonzola150 g
panna50 g
noci sminuzzate5
carciofi medi2
Procedimento
STEP 1
Pulire e tagliare i carciofi. Metterli in padella con un filo d'olio e un bicchiere d'acqua, lasciare cuocere per 15 minuti circa e metterli a parte.
STEP 2
In padella mettere la panna e il gorgonzola, il tempo di sciogliere, aggiungete sale e pepe.
STEP 3
Frullate parte dei carciofi con mixer e aggiungete alla crema fatta in padella
STEP 4
In acqua calda cuocete i medaglioni, scolateli e saltate in padella ,aggiungete la granella di noci.
STEP 5
Impiattate decorando con la crema qualche noce e carciofi.
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Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che piĆ¹ ti piace. (Ferran AdriĆ )
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