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(modo di dire siciliano) di cristinaeffe_
Ricetta π™‚π™žπ™œπ™–π™£π™©π™€π™£π™ž π™˜π™€π™£ π™«π™€π™£π™œπ™€π™‘π™š, π™₯π™€π™’π™€π™™π™€π™§π™žπ™£π™ž π™š π™’π™–π™£π™™π™€π™§π™‘π™š.

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(modo di dire siciliano) di cristinaeffe_

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Primi

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30m
Facile

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: π™‚π™žπ™œπ™–π™£π™©π™€π™£π™ž π™˜π™€π™£ π™«π™€π™£π™œπ™€π™‘π™š, π™₯π™€π™’π™€π™™π™€π™§π™žπ™£π™ž π™š π™’π™–π™£π™™π™€π™§π™‘π™š. π™‚π™žπ™œπ™–π™£π™©π™€π™£π™ž π™˜π™€π™£ π™«π™€π™£π™œπ™€π™‘π™š, π™₯π™€π™’π™€π™™π™€π™§π™žπ™£π™ž π™š π™’π™–π™£π™™π™€π™§π™‘π™š.”Alla picchi pacchi” (modo di dire siciliano)

1 di 6

In una padella io metto olio d’oliva, l’aglio tritato e qualche gambo di prezzemolo per far prendere il sapore (che verranno tolti subito dopo) aggiungo i pomodorini tagliati e schiacciati (questo procedimento da noi Γ¨ detto alla β€œpicchi pacchi”.

2 di 6

Faccio cuocere qualche minuto, aggiungo acqua di cottura della pasta che nel frattempo ho messo su.

3 di 6

Quando sarΓ  quasi cotto, aggiungo le vongole, metto il coperchio, facciamo aprire le vongole e sfumo con vino bianco.

4 di 6

Se preferite ne sgusciate qualcuna e lasciatene qualcuna con il guscio per la decorazione.

5 di 6

Cuocere la pasta al dente nel frattempo, e poi aggiungetela alla padella, amalgamare il tutto, aggiungete il prezzemolo tritato solo alla fine. E le mandorle tritare.

6 di 6

Io ho aggiunto anche Pepe e peperoncino.