STEP 1

Portare a bollore l’acqua, aggiungere il sale e cuocere la polenta come riportato sulla confezione.

STEP 2

Farla intiepidire, versarla tra 2 fogli di carta forno e lasciarla rassodare completamente.

STEP 3

Formare dei dischi con un coppapasta.

STEP 4

Aggiungere sui dischi la salsiccia sgranata e rosolata, una fettina di provola e un quadratino di gorgonzola. Chiudere i dischi restanti e formare dei medaglioni.

STEP 5

Passare i medaglioni nell’uovo e nel pangrattato e friggere in olio bollente.