STEP 1

Per prima cosa organizziamo la mise en place pulendo i funghi e sgusciando le mazzancolle rimuovendo il budello. Poi tagliamo a tocchi grossolani i funghi.

STEP 2

Facciamo un soffritto di olio extra, cipolla,aglio e gambi di prezzemolo e mettiamo i funghi a pezzi,sfumiamo col vino bianco e aggiungiamo la bisque che servirà per non far attaccare e dare sapore.

STEP 3

Quando i porcini saranno quasi pronti inseriamo le mazzancolle intere o a pezzi (decidete voi) e portiamo a fine cottura il tutto. Ovviamente le mazzancolle non dovranno cuocere molto quindi regolatevi quando inserirle!

STEP 4

Una volta pronto il tutto mettete il prezzemolo tagliato a coltello a pioggia e servite a tavola. Con questa preparazione potete realizzare anche dei primi io l'ho adattata a secondo. Buon appetito