STEP 1

In una citola aggiungere il macinato con rapa rossa frullata, noci, paemigiano, pane raffermo, maggiorana, sale, pepe bianco e uovo.

STEP 2

Dare forma all'impasto e passere nell'uovo e pan grattato per due volte. Spennellare un lato con l'uovo e spargere i semi di sesamo.

STEP 3

Friggere l'hamburger. Una volta dorato, condirlo con gorgonzola, verza e cipolla passate in padella. Ripassare in forno a 180° per 3'.