STEP 1

Se si usano i ceci già cotti, frullarli in un mixer. Altrimenti cuocerli e successivamente frullarli nel mixer. Il segreto è frullare i ceci ancora un poco caldi con un po' di acqua di cottura. Nel primo caso si possono riscaldare i ceci già cotti nel microonde con un poco di acqua.

STEP 2

Dopodiché aggiungere la Thaina, il sale, il limone e l'aglio e frullare ancora.

STEP 3

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, servire con un po' di olio e alcuni ceci interi sopra.