Mascarpone & pomodorini, speck croccante e pinoli
Mascarpone & pomodorini, speck croccante e pinoli
Potrebbero piacerti anche...
Pizza in pala alla romana con mascarpone, speck e pinoli
Gnocchi al pomodoro con stracciatella e speck croccante
Gnocchetti con zucchine, speck, mascarpone e scamorza
Paccheri al pistacchio e speck croccante🤤
Gnocchi di polenta al pesto di borragine, speck croccante e pinoli tostati
Crema di carote e speck croccante
Ingredienti
pasta160 g
mascarpone2 cucchiai
pomodorini300 g
basilico frescoq.b.
cipolla rossaq.b.
speck70 g
pinoli (in alternativa pistacchiq.b.
nociq.b.
mandorle)q.b.
olio extravergine d’oliva e saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare finemente la cipolla. In una padella aggiungere un giro d’olio, la cipolla, far soffriggere, e unire i pomodorini tagliati a metà. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura, regolare di sale e far cuocere 10min. Unire il mascarpone, amalgamare, e il sughetto cremoso è pronto!
STEP 2
Cuocere lo speck in padella finché sarà croccante, e nella stessa padella tostare i pinoli.
STEP 3
Scolare la pasta al dente e mantecarla con la crema e un goccio di acqua di cottura. Impiattare aggiungendo lo speck, i pinoli e foglioline di basilico fresco.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao, sono Samantha! Qui troverete ricette golose, colorate, e semplicissime da realizzare!
Presente in
Domande e recensioni