STEP 1

Io uso il bimby per preparare le marmellate perché è veloce e non sporca. Nulla vieta di usare però una pentola e un frullatore. Fai come meglio credi. Con il bimby: Lava e asciuga le prugne, mettile nel boccale con zucchero e limone. Frulla 10 sec vel 7/8 poi cuoci 59 min vel 3/4. Con la pentola: cuoci le prugne con zucchero e limone per 50 minuti circa, girando con un cucchiaio ogni tanto per non farle attaccare. Frulla poi con frullatore a immersione fino alla consistenza desiderata.

STEP 2

Una volta che la marmellata ha raggiunto la giusta consistenza (prova piattino👍🏻), invasala nei barattoli sterilizzati. Io uso il metodo del forno: metti barattoli e coperchi in forno caldo statico a 100°C per 45 minuti. Poi lasciali nel forno spento fin quando non li riempirai con la marmellata bollente.

STEP 3

Poni i vasi capovolti su un tagliere, coperti da un canovaccio pulito. Lasciali raffreddare, faranno il vuoto e saranno pronti per essere conservati in dispensa😊.