STEP 1

Metti in planetaria farina, zucchero, uova, burro morbido a tocchetti, lievito e scorza di limone.

STEP 2

Utilizza il gancio a foglia e lavora l’impasto a velocità 1 per circa 5 minuti e pian piano aumenta la velocità per altri 5 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo

STEP 3

Poi avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo a raddosare per almeno mezz'ora

STEP 4

Togliete ora la pellicola e su un piano infarinato stendete la pasta frolla fino ad ottenere uno spessore di circa 3/4 mm

STEP 5

Sistemate la frolla in uno stampo per crostate da 26 cm imburrato e infarinato. Ritagliate i bordi in eccesso, quindi aggiungere la marmellata ricoprendo tutta la superficie.

STEP 6

ritagliare delle striscioline e posizionatele diagonalmente sulla crostata incrociandole. Informare a 180 gradi per 40 minuti