Ricetta Maritozzi baresi di cukyourself

Maritozzi baresi

Maritozzi baresi

Tempo totale
3 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Oggi è sabato e ce la prendiamo con comodo! Appena sfornati e non vi dico che profumo, impossibile resistere 😋

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Ingredienti

4

Procedimento

STEP 1

Prima di tutto preparare il lievitino con il lievito di birra, 50 g di farina 00, 50g farina Manitoba, 1 cucchiaino di zucchero presi dal totale. Unire il tutto e far lievitare per circa 45 minuti.

STEP 2

Una volta raddoppiato il lievitino unire le restanti farine, zucchero, acqua, latte e miele e far incorporare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere il sale e solo alla fine il burro pochi pezzi per volta

STEP 3

Far lievitare per circa due ore

STEP 4

Trascorso il tempo di lievitazione dividere l’impasto in palline di circa 100 g l’una Dividere poi le palline in tre parti, formare 3 filoni lunghi circa 12 cm e creare la treccia. Posizionare i maritozzi su una teglia con carta forno e far lievitare per un'oretta.

STEP 5

Una volta lievitati cuocere i maritozzi in forno a 180°C per circa 25 minuti. Appena sfornati, ancora caldi, spennellare i maritozzi con un po di latte e cospargere dello zucchero semolato in superficie

Lo chef consiglia:
A piacimento potete aggiungere gli aromi che più vi piacciono: limone, arancia, vaniglia
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cukyourself
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26 anni Una passione: la cucina. Non c'è amore più sincero di quello per il cibo ❤️

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