STEP 1

Impastare con la planetaria, formare una palla e metterla a t.a. a lievitare fino al raddoppio.

STEP 2

Rompere la lievitazione e metterla sempre in un contenitore chiuso, in frigo per 3 ore.

STEP 3

Tirarla fuori, fare le pezzature da 60gr circa, formare delle palline un po' ovali,  metterle su una teglia foderata di carta forno, coperte da pellicola a lievitare fino al raddoppio.

STEP 4

Con molta delicatezza spennellarle di latte e infornare, in forno già caldo statico180° per 20 minuti e ventilato per altri 5 minuti.

STEP 5

Appena sfornati e caldi spennellare con lo sciroppo caldo ottenuto da acqua e zucchero (30gr acqua+30gr zucchero)

STEP 6

Lasciarli raffreddare e poi gustarli con panna