STEP 1

Impasta, a mano o in planetaria, la farina con lo zucchero, il lievito, il miele e la vaniglia, le uova, il latte e l'acqua.

STEP 2

Aggiungi, in ultimo, il burro morbido e continua ad impastare. Quando l'impasto diventa liscio ed omogeneo, lascialo lievitare, coperto, per 3 ore.

STEP 3

Riprendi l'impasto e dividilo in 10 palline da circa 90 gr l'una. Dai ad ogni pallina una forma leggermente allungata e posizionale su una teglia con carta forno. Fai riposare un'ora e mezza.

STEP 4

Spennella i maritozzi con un uovo sbattuto con il latte ed inforna, in forno già caldo, a 180° per 20 minuti (di cui i primi 18 minuti con lo sportello leggermente aperto).

STEP 5

Nel frattempo, taglia le fragole a pezzetti e monta a neve la panna.

STEP 6

UnaUna volta sfornati i maritozzi, incidili sulla parte superiore, senza però tagliare fino in fondo.

STEP 7

Farcisci con qualche pezzetto di fragola e qualche cucchiaiata di panna montata. Con il cucchiaio livella bene la panna, in modo da renderla piacevola alla vista. Adesso servili 👩🏻‍🍳