STEP 1

Preparate un trito di cipolla, sedano e carota. Fateli soffriggere nell’olio;

STEP 2

Aggiungere il nostro Macinato spezzettandolo in piccole parti e fatelo rosolare. Un volta che la nostra carne si è rosolata sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare;

STEP 3

Quando vedremo che il vino è evaporato aggiungere la nostra passata di pomodoro e lasciare cuocere a fuoco lento aggiungendo sale;

STEP 4

Ora che il ragù è pronto, aggiungere la nostra panna da cucina e lasciarla cuocere per alcuni minuti;

STEP 5

Nel frattempo cuciamo la nostra pasta arrivati quasi alla cottura li togliamo 2 minuti prima e terminiamo la cottura nel nostro ragù con la panna facendo amalgamare il tutto aggiungendo anche il nostro parmigiano e la mozzarella tagliata fina;

STEP 6

Terminata la cottura non rimane che impiattare in modo chic come in questo caso :)