Ricetta Maritati Pugliesi con Ragù Cremoso @isaporidellamore di isaporidellamore

Maritati Pugliesi con Ragù Cremoso @isaporidellamore

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Introduzione

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Ingredienti

  • Maritati Pugliesi200 g

  • Gambi di sedano2 

  • Cipolla½ 

  • Macinato misto700 g

  • vino2 

  • Passata di Pomodoro5 cucchiai

  • Acquaq.b.

  • Olioq.b.

  • Saleq.b.

  • Parmigianoq.b.

  • Peperoncinoq.b.

Procedimento

STEP 1

Preparate un trito di cipolla, sedano e carota. Fateli soffriggere nell’olio;

STEP 2

Aggiungere il nostro Macinato spezzettandolo in piccole parti e fatelo rosolare. Un volta che la nostra carne si è rosolata sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare;

STEP 3

Quando vedremo che il vino è evaporato aggiungere la nostra passata di pomodoro e lasciare cuocere a fuoco lento aggiungendo sale;

STEP 4

Ora che il ragù è pronto, aggiungere la nostra panna da cucina e lasciarla cuocere per alcuni minuti;

STEP 5

Nel frattempo cuciamo la nostra pasta arrivati quasi alla cottura li togliamo 2 minuti prima e terminiamo la cottura nel nostro ragù con la panna facendo amalgamare il tutto aggiungendo anche il nostro parmigiano e la mozzarella tagliata fina;

STEP 6

Terminata la cottura non rimane che impiattare in modo chic come in questo caso :)

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