STEP 1

Far soffriggere la cipolla in una casseruola con un po' d'olio, versare la passata di pomodoro, salare e far cuocere.

STEP 2

Nel frattempo preparare le polpette: mettere in una ciotola il macinato, le uova, il parmigiano,il pangrattato, il prezzemolo, sale e pepe. Amalgamare prima con una forchetta poi con le mani.

STEP 3

Prelevare delle piccole porzioni e con le mani formare tante palline.

STEP 4

Versare le polpette nel sugo e far cuocere per 30 minuti.

STEP 5

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e condirla con il sugo di polpette.

STEP 6

Impiattare spolverando con del cacioricotta grattuggiato.