Introduzione

Oggi vi mostrerò come creare un vero e proprio jolly della cucina crudista: lo Spalmabile Crudista di Mandorle Soffice, vellutato, leggermente acidulo e incredibilmente versatile. È l’alternativa perfetta e 100% vegetale ai classici cream cheese o formaggi spalmabili che trovate al supermercato. Nel video di oggi, scopriremo i segreti dell’ammollo e della fermentazione naturale per ottenere una consistenza perfetta, senza lattosio e piena di nutrienti.