Ricetta PESTO ALLA SICILIANA MANDORLE E PINOLI di kettycucinooggi

PESTO ALLA SICILIANA MANDORLE E PINOLI

PESTO ALLA SICILIANA MANDORLE E PINOLI

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un pesto dal gusto Deciso ma Delicato dalla consistenza Granulosa che viene usato per condire la pasta, ottimo anche per farci delle golose bruschette.

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Procedimento

STEP 1

Per preparare il Pesto alla siciliana mandorle e pinoli, per prima cosa laviamo bene le foglie del basilico e le asciughiamo.

STEP 2

Mettiamo in un colino la ricotta  facendo così perdere tutto il siero

STEP 3

Tagliamo i pomodorini a metà, togliamo la parte interna acquosa, quindi li spremiamo in modo tale da far cadere tutti i semini residui.

STEP 4

Una volta che abbiamo fatto tutto questo prendiamo il nostro mixer e versiamo per prima i pomodori, le mandorle, i pinoli  il basilico, l’aglio sbucciato e il pecorino.

STEP 5

Aggiustiamo di sale e pepe, per ultimo aggiungiamo l’olio evo e azioniamo a bassa velocità il mixer.

STEP 6

La cremosità la deciderete voi, se vi piace più consistente frullate meno, oppure potete usare un mixer ad immersione per regolarvi meglio. Una volta pronto assaggiamo se di sale e pepe va bene.

STEP 7

E in solo poche mosse il nostro Pesto alla siciliana mandorle e pinoli è pronto

Immagine del passaggio 7 della ricetta PESTO ALLA SICILIANA MANDORLE E PINOLI

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kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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