Maionese allo zafferano vegana
Maionese allo zafferano vegana
Introduzione
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Ingredienti
latte di soia100 ml
aceto di mele1 cucchiaino
sale1 pizzico
zafferano1 bustina
olio di semi di girasole140 ml
Procedimento
STEP 1
Versare nel bicchiere alto del minipimer il latte di soia, l'aceto di mele e il sale
STEP 2
Azionare il minipimer e dopo circa 10/20 secondi versare a filo l'olio fino a raggiungere la densità desiderata, aromatizzare la maionese con lo zafferano
STEP 3
Mettere la maionese in un vasetto o un contenitore chiuso in frigo e lasciarla riposare almeno un'ora prima di consumarla
Lo chef consiglia:
Per una maggiore densità usare più olio di semi. Si conserva in frigo per 4/5 giorni
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura
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