Mafalda corta e minestrone
Mafalda corta e minestrone
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
mafalda corta200 g
carota1
d’aglio2 spicchi
sedano1 gambo
olio extravergine d’olivaq.b.
salsa di soiaq.b.
Procedimento
STEP 1
Mondate le verdure e usate TUTTI gli scarti per fare un brodo aggiungendo un cucchiaio di salsa di soia.
STEP 2
Soffriggete uno spicchio d'aglio e carota e sedano tritati. Unite porto e broccolo e sfumate con il brodo.
STEP 3
Aggiungete la pasta direttamente nella padella e risottatela con il brodo fino a cottura.
STEP 4
Aggiungete un giro di salsa di soia, mantecate e impiattate.
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