Ricetta Maccheroni siciliani al forno di unchiccodichef
Ricetta Maccheroni siciliani al forno di unchiccodichef

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Primi

Maccheroni siciliani al forno

59m
Facile

Maccheroni siciliani con ragù

Immagine del contest Pasta al forno

Pasta al forno

Maccheroni siciliani con ragù

Ingredienti

2

Porzione

Per l'impasto dei maccheroni
Utente unchiccodichef
Lasciar riposare l'impasto dei maccheroni prima di formarli. Quando saranno cotti, lasciar riposare prima di impiattare.
- unchiccodichef

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Maccheroni siciliani al forno

1 di 4

Preparare l'impasto per i maccheroni, lasciar riposare il panetto liscio e morbido per 30 minuti coperto da pellicola.

2 di 4

Soffriggere il trito di cipolla, carote e sedano e aggiungere la carne, rosolare e aggiungere la passata di pomodoro e il concentrato. All'occorrenza un po' di acqua. Le foglie di alloro, sale e pepe. Lasciar cuocere il ragù per almeno 3 ore.

3 di 4

Formare i maccheroni o con la macchinetta adeguata o con i fili di buscia. Tenere da parte spolverati di farina.

4 di 4

Quando il sugo sarà pronto, sbriciolare la carne. Cuocere i maccheroni in acqua salata e mantecarli con il ragù. Adagiare su una pirofila e mappare con salsa. Cuocere in forno per 20 minuti a 180° fino a quando saranno belli dorati e solidi.