STEP 1

In una padella antiaderente mettete a rosolare l’aglio con un cucchiaio di olio evo. Tagliate i pomodorini a pezzettini e aggiungeteli in padella insieme al sale, un pizzico di peperoncino e qualche foglia di basilico.

STEP 2

Lasciate cuocere con coperchio per circa 15 minuti a fuoco medio/basso.

STEP 3

A questo punto aggiungete qualche fogliolina di rucola, 100 ml di acqua e portate il sugo in temperatura.

STEP 4

Versate una confezione di maccheroni di patate mamma emma e saltate in padella per 2 minuti.

STEP 5

Impiattate aggiungendo qualche fogliolina di rucola, delle scaglie di parmigiano e un filo di olio evo a crudo. Buon appetito!