Maccheroncini di Campofilone a tira' via
Maccheroncini di Campofilone a tira' via
Introduzione
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Ingredienti
maccheroncini di campofilone igp125 g
prosciutto di parma50 g
parmigiano reggiano grattugiato50 g
scorza grattugiata di mezzo limone1
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Mentre l'acqua già bolle, soffriggete in un filo d'olio il prosciutto di Parma tagliato a strisce di circa 1 cm.
STEP 2
Buttate i maccheroncini di Campofilone in acqua bollente e salata per 30 secondi, trasferiteli nella padella del prosciutto e terminate la cottura per 2-3 minuti risottandola con l'acqua di cottura.
STEP 3
Togliete dal fuoco, spolverate con il parmigiano e la scorsa di limone grattugiati e mantecate a fuoco spento. Impiattate e gustatevi la semplicità di questa ricetta!
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Mejo faccia roscia che panza moscia! Tutti piatti fatti in casa da un marchigiano con 3 regole: ☝🏼sapore ✌🏼 colore 🤙🏼 semplicità
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