STEP 1

Scogli il lievito nell'acqua frizzante ed aggiungere la bustina di zucchero. Impasta poi assieme alla farina ed alla panna. Quando si saranno amalgamati tutti gli ingredienti aggiungi il sale,fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio piuttosto morbido. Deve appiccicarsi alle mani. Ungi per bene lo stampo,sia sotto,che ai lati con olio EVO,(volendo si può usare anche il lardo). Bisogna utilizzare uno stampo 30 x 40 oppure 30 x 45. Per stenderlo ungiti per bene le mani. Coprilo con una naylon Avendo cura di tirarlo bene ed evitare che appoggi sulla pasta . Ora farcite in tre strisce diverse. La prima con olive, condite con olio oliva,sale e un goccino d'acqua La seconda striscia con cipolla,sempre condita con olio sale ed acqua e,la terza striscia con pomodorini sempre conditi con olio sale ed origano. Infine chiudete lo stampo dentro ad un naylon e sigillatelo in modo che non prenda aria,ma abbiate cura che il naylon non appoggi sulla pasta. Lasciatelo poi lievitare per 10/12 ore. Passate le 12 ore infornate in forno preriscaldato a 200 gradi,per circa 15/20 minuti Quando sopra è dorato sarà pronto.