STEP 1

Prendi il panetto di tofu, asciugalo tamponandolo per bene con della carta da cucina, taglialo fino ad ottenere 4 pezzi lunghi. Appoggiali sul foglio di alga nori e taglia l'alga a misura del tofu.

STEP 2

In una ciotola mettere la farina con il sale, mescola e infarina su tutti i lati, i pezzi di tofu con l'alga

STEP 3

Ora prepara la pastella unendo alla farina e sale, l'amido, le spezie e l'acqua frizzante sempre mescolando fino a che diventa abbastanza densa e senza grumi

STEP 4

Ora immergi nella pastella il tofu infarinato e fai aderire la pastella, ora friggilo in una padella dove avrai scaldato mezzo centimetro di olio di semi di mais

STEP 5

Nel frattempo lava per bene e taglia a spicchi le patate lasciando la buccia, immergile nella pastella e friggile

STEP 6

Una volta cotto il tutto puoi gustarlo accompagnato da saline a tuo piacimento. Buon appetito!