Ricetta Liquore alla rosa canina di _paola_catalano

Liquore alla rosa canina

Liquore alla rosa canina

Tempo totale
10 giorni, 23 ore e 59 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Novembre è il momento giusto per raccogliere le bacche della rosa canina che cresce spontanea nei boschi. Sono rosse, gonfie e mature, ricche di vitamina C, vitamina A, beta-carotene, luteina, zeaxantina e licopene, sostanze importanti per la nostra salute. Le sue bacche sono considerate un efficace antinfiammatorio, indicate per alleviare dolori articolari, depurare l’organismo e rinforzare il sistema immunitario.

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Ingredienti

1

Procedimento

STEP 1

lava le bacche lasciandole intere e immergile in un contenitore di vetro pieno di alcool e a chiusura ermetica

Immagine del passaggio 6333 della ricetta Liquore alla rosa canina

STEP 2

lascia in infusione in un luogo buio per 30 giorni, scuotendo il contenitore ogni 2 giorni.

Immagine del passaggio 6334 della ricetta Liquore alla rosa canina

STEP 3

trascorsi i 30 giorni, prepara lo sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell’acqua cuocendolo a fuoco lento e mescolando finché non si è completamente sciolto.

Immagine del passaggio 6335 della ricetta Liquore alla rosa canina

STEP 4

Una volta raffreddato unisci lo sciroppo all’alcool e le bacche.

Immagine del passaggio 6336 della ricetta Liquore alla rosa canina

STEP 5

Filtra il liquore e lascialo riposare ancora 30 giorni prima di essere gustato.

Immagine del passaggio 6337 della ricetta Liquore alla rosa canina
Lo chef consiglia:
Ottimo  liquore dal sapore morbido e dolciastro, da gustare con biscottini.
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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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