Introduzione

Il mirto è un arbusto originario della Sardegna, ma si può trovare anche in sicilia, puglia, in toscana ...nella macchia mediterranea, le bacche sono mature da novembre a gennaio. Vanno raccolte quando hanno un colore viola scuro . Anche le foglie Del mirto vengono usate in cucina per liquori e per aromatizzare carni (tipico il Maialino “Porceddu Sardo” al mirto) ma anche il pollo non è male. Questa ricetta è da diverso tempo che la preparo, e ai miei amici piace molto. Ottimo digestivo