STEP 1

Pulire le mazzancolle sotto acqua corrente, togliere il carapace e successivamente l'intestino dopo aver praticato una piccola incisione sul dorso. Poi tagliatele a metà o in tre parti se grandi.

STEP 2

Tagliare la zucchina nella maniera che più preferite, affettate finemente la cipolla e fatela dorare in padella con olio extravergine d'oliva.

STEP 3

Aggiungere le mazzancolle e le zucchine, fare rosolare e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco

STEP 4

Portare a bollore l'acqua e salarla , calare le linguine. A fine cottura saltarle in padella col condimento, regolare a piacere di pepe, aggiungere prezzemolo tritato finemente, mescolare e servire.