STEP 1

Laviamo e tagliamo a metà i datterini

STEP 2

Mettiamoli in una placca con carta da forno

STEP 3

Aggiungiamo lo zucchero, il sale, spicchi d'aglio, pepe, timo e un giro d'olio

STEP 4

Inforniamo a 140° per almeno 1 ora e un quarto

STEP 5

In un'ampia padella mettiamo aglio e olio

STEP 6

Soffriggiamo per pochi minuti

STEP 7

Aggiungiamo le sacchette di seppie

STEP 8

Sfumiamo con vino bianco

STEP 9

Aggiungiamo le linguine e facciamo risottare con acqua salata di cottura

STEP 10

Spegniamo il fuoco quando sono ancora al dente

STEP 11

Inseriamo i pomodori confit, il prezzemolo tritato e la bottarga di tonno

STEP 12

Impiattiamo e buon appetito 😁