Linguine con ceci e salsa di broccoli
Linguine con ceci e salsa di broccoli
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Bollire 4 broccoli in acqua bollente, salata per 15/20 minuti
STEP 2
Frullare i broccoli insieme a due cucchiai di ceci, cinque cucchiai di acqua (usare l'acqua di cottura dei broccoli) e aggiungere tre cucchiai di olio EVO
STEP 3
Cuocere le linguine nell'acqua precedentemente usata per bollire i broccoli
STEP 4
A cottura ultimata condirli con la salsa e guarnire il tutto con piccoli fiori di broccoli e ceci
STEP 5
Aggiungere formaggio grattugiato se piace
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