Ricetta Linguine con ceci e salsa di broccoli di patrizia281

Linguine con ceci e salsa di broccoli

Linguine con ceci e salsa di broccoli

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Introduzione

Oggi vi propongo questo piatto buono, leggero, facile da preparare e soprattutto sano. Io sono piemontese e sebbene questo non sia un piatto tipico della tradizione, i broccoli sono indubbiamente molto amati dalle mie parti e con un po' di fantasia, voilà! Ma che bontà 😊😋

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Bollire 4 broccoli in acqua bollente, salata per 15/20 minuti

STEP 2

Frullare i broccoli insieme a due cucchiai di ceci, cinque cucchiai di acqua (usare l'acqua di cottura dei broccoli) e aggiungere tre cucchiai di olio EVO

STEP 3

Cuocere le linguine nell'acqua precedentemente usata per bollire i broccoli

STEP 4

A cottura ultimata condirli con la salsa e guarnire il tutto con piccoli fiori di broccoli e ceci

STEP 5

Aggiungere formaggio grattugiato se piace

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