Ricetta Linguine con zucchine e vongole di ilpugliesechecucina

400

Primi

Linguine con zucchine e vongole

40m
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Ma che bomba è questa pasta? 

Per cena provate questo piatto super cremoso e colorato e non ve ne pentirete 🤤

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Ingredienti

2

Porzione

Utente Il Pugliese che Cucina
Se preferite potete sostituire le vongole con le cozze!
- Il Pugliese che Cucina

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Linguine con zucchine e vongole

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In una padella a fuoco medio aggiungere un cucchiaio d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato.

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Appena l’aglio comincia a sfrigolare, unire le vongole, coprirle con coperchio e farle aprire. Privare le vongole del guscio e filtrare la loro acqua per eliminare eventuali impurità.

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Tagliare le zucchine e i pomodorini. In una padella versare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi d'aglio schiacciati, aggiungere le zucchine e i pomodorini e salare.

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Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, giusto il tempo che le zucchine si cuociano e che i pomodorini comincino a rilasciare il loro sughetto.

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Cuocere le linguine e, una volta al dente, trasferirle in padella con le zucchine. Sfumare con l'acqua delle vongole e mescolare energicamente per favorire la formazione della cremina.

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Pepare e aggiungere del prezzemolo tritato. Aggiungere anche le vongole e unire bene il tutto.

7 di 7

Servire con qualche vongola in guscio e buon appetito!

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