STEP 1

Lavare accuratamente le cozze, mettere in una padella un giro d'olio, l'aglio e i gambi del prezzemolo far soffriggere poi aggiungere le cozze e coprire con un coperchio.

STEP 2

Estrarre le cozze man mano che si aprono per evitare che secchino troppo. Filtrare un paio di volte il liquido che è fuoriuscito dalla cottura delle cozze

STEP 3

Mettere in una padella un giro d'olio con aglio e pomodorini tagliati a metà ed aggiungere il liquido filtrato. Cuocere finché il liquido non si riduce. Nel frattempo cuocere la pasta e scolare due minuti prima dei tempi di cottura indicati.

STEP 4

Sgusciate le cozze conservandone alcune con il guscio per abbellire un piatto. Scolata la pasta aggiungere al sugo di pomodorino, mantecare e portare al completamento della cottura. Aggiungere le cozze sgusciate. Impiattare e decorare il piatto con le cozze con guscio.