Linguine con crema di pecorino e guanciale
Linguine con crema di pecorino e guanciale
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Messa su l'acqua per la pasta ho iniziato a far cuocere il guanciale tagliato a listarelle in una padella, senza aggiungere altri grassi.
STEP 2
Cotta la pasta l'ho versata nella padella del guanciale e fatta amalgamare bene.
STEP 3
Nel frattempo ho messo il pecorino grattugiato in una ciotola e aggiunto a poco a poco acqua di cottura fino ad ottenere una crema molto densa.
STEP 4
Infine ho aggiunto questa crema alla pasta e amalgamato per bene
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