STEP 1

Per preparare gli spaghetti con alici e tarallo napoletano sbriciolato: cominciare a tostare il tarallo sbriciolato per 2 minuti in una padella.

STEP 2

Mettere a scaldare l’acqua sul fuoco ma senza salare perché le alici sono molto salate.Versare l’olio in una padella antiaderente e soffriggere l’aglio sbucciato e i filetti di alici.

STEP 3

Versare in padella un mestolo di acqua calda per sciogliere le acciughe. Spegnere il fuoco.

STEP 4

Calare gli spaghetti nell’acqua bollente e cuocerli per 7/8 minuti, un po’ al dente, scolarla e versarla nella padella con il soffritto di alici.

STEP 5

Risottare gli spaghetti in padella per alcuni minuti, versare un mestolo di acqua di cottura, cosí da completare la cottura degli spaghetti.

STEP 6

Appena la pasta è cotta, ma deve essere al dente, spegnere il fuoco e aggiungere i taralli napoletani sbriciolati.

STEP 7

Impiattare gli spaghetti e decorare con pezzettini di tarallo sbriciolato.

STEP 8

Buon appetito! 😋😋