STEP 1

1) Pulire bene le vongole sotto l'acqua corrente, togliendo, esternamente, ogni traccia di sabbia. Riporle in una bacinella con acqua e un po' sale grosso e lasciarle per una mezz'ora. In un'ampia padella versare un giro d'olio e l'aglio. Unire le vongole e chiudere con il coperchio fino a quando le vongole si apriranno. Mettere via quelle che resteranno chiuse. Togliere le vongole dal guscio, lasciandone intere alcune che serviranno come decorazione. Filtrare il liquido delle vongole e metterlo da parte.

STEP 2

2)Pulire bene le cozze in modo da togliere via il bisso ed eventuali incrostazioni sul guscio. Metterle poi in una padella dal fondo largo con un filo d'olio, un gambo di prezzemolo e l'aglio. Coprirle con il coperchio e mettere la padella sul fuoco a fiamma media fino a quando  le cozze si saranno aperte. Buttare via le cozze che resteranno chiuse

STEP 3

Sgusciare le cozze tenendone solo qualcuna con il guscio, per decorazione. Filtrare il brodo delle cozze per eliminare impurità e tenerlo da parte.

STEP 4

3) Puliamo i calamari e tagliamoli ad anelli 4)In una casseruola versare un giro di olio d’oliva, aggiungere l’aglio e un po’ di peperoncino se vi piace.

STEP 5

Non appena l’aglio comincia a soffriggere, aggiungiamo i calamari e dopo qualche minuto sfumiamo con il vino bianco.

STEP 6

5)Aggiungiamo ora il ciliegino e facciamo andare qualche minuto

STEP 7

6) Aggiungere i gamberi, le vongole, le cozze e l'acqua filtrata delle vongole e cozze.

STEP 8

7) Scolare la pasta alcuni minuti prima di quelli indicati per la cottura nella confezione, e aggiungerla al condimento. Risottarla e resistete alla tentazione di mangiarla tutta.

STEP 9

Aggiungere del prezzemolo tritato e....A favorire picciotti!