STEP 1

Apriamo l'astice a metà e schiacciamo le chele, le mettiamo in un'ampia padella con aglio, olio evo e peperoncino

STEP 2

Sfumiamo con vino bianco e poi togliamo l'astice con la sua polpa dal fuoco

STEP 3

Mettiamo la polpa di pomodoro, saliamo, pepiamo e lasciamo cuocere per almeno 20 minuti

STEP 4

Mettiamo in una pentola acqua salata e portiamo a bollore

STEP 5

Caliamo la pasta, ancora al dente, la scoliamo e la inseriamo nel sugo

STEP 6

Aggiungiamo la polpa dell'astice, prezzemolo tritato fresco

STEP 7

Impiattiamo e buon appetito 😁