STEP 1

Sminuzzare le seppie dopo averle eviscerate e aver messo da parte le sacche dell inchiostro

STEP 2

Soffriggere in olio due spicchi di aglio in camicia

STEP 3

Rosolare le seppie a fiamma viva

STEP 4

Versare il vino bianco fino ad evaporazione

STEP 5

Aggiungere le sacche dell’inchiostro e il concentrato sciolto in acqua tiepida

STEP 6

Bollire abbondate acqua salata

STEP 7

A bollore raggiunto aggiungere le linguine e scolare al dente

STEP 8

Ultimare la cottura per un paio di minuti con le seppie

STEP 9

Impiattare e servire