Ingredienti
2
Porzione
busiate
160 g
finocchietto
1 mazzetto
aglio
1 spicchio
olio evo
q.b.
lievito alimentare
1 cucchiaio
sale
q.b.
pepe
q.b.
Guarnire con un po’ di finocchietto crudo e peperoncino
- Cettina AbateProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Busiate con pesto di finocchietto selvatico
1 di 5
Pulire il finocchietto togliendo la parte esterna e il torsolo, lavare e farlo sbollentare in acqua salata per pochi minuti. Lavare i pomodori e tagliarli a metà
2 di 5
Amalgamare le busiate con il pesto in padella
3 di 5
Lessare le busiate (o formato diverso)nella stessa acqua dove è stato sbollentato il finocchietto.
4 di 5
Frullare il tutto con un filo di olio, il lievito alimentare e il grattaveg e il pesto è pronto.
5 di 5
Sbollentare in acqua salata il finocchietto per pochi minuti e nel frattempo preparare una padella con un filo di olio, l’aglio e il peperoncino, aggiungere i pomodorini, salare e pepare, dopo pochi minuti aggiungere il finocchietto e fare insaporire per 5 minuti.
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