Busiate con pesto di finocchietto selvatico
Busiate con pesto di finocchietto selvatico
Introduzione
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๐๐ฎ๐ฌ๐ข๐๐ญ๐ ๐๐ฅ ๐๐จ๐ซ๐ง๐จ, ๐๐จ๐ง ๐ฉ๐๐ฌ๐ญ๐จ ๐๐ข ๐๐ข๐ง๐จ๐๐๐ก๐ข๐๐ญ๐ญ๐จ ๐ฌ๐๐ฅ๐ฏ๐๐ญ๐ข๐๐จ, ๐ฉ๐จ๐ฆ๐จ๐๐จ๐ซ๐ข ๐ฌ๐๐๐๐ก๐ข, ๐ฌ๐๐ฅ๐ฌ๐ข๐๐๐ข๐ ๐๐ข๐๐ข๐ฅ๐ข๐๐ง๐ ๐๐จ๐ง๐๐ข๐ญ๐ ๐ ๐๐๐๐ข๐จ๐๐๐ฏ๐๐ฅ๐ฅ๐จ.
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Ingredienti
Busiate160ย g
Finocchietto1ย mazzetto
Peperoncini1ย pezzetto
Olio evoq.b.
Lievito alimentare1ย cucchiaio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Aglio1ย spicchio
Procedimento
STEP 1
Pulire il finocchietto togliendo la parte esterna e il torsolo, lavare e farlo sbollentare in acqua salata per pochi minuti. Lavare i pomodori e tagliarli a metร
STEP 2
Sbollentare in acqua salata il finocchietto per pochi minuti e nel frattempo preparare una padella con un filo di olio, lโaglio e il peperoncino, aggiungere i pomodorini, salare e pepare, dopo pochi minuti aggiungere il finocchietto e fare insaporire per 5 minuti.
STEP 3
Frullare il tutto con un filo di olio, il lievito alimentare e il grattaveg e il pesto รจ pronto.
STEP 4
Lessare le busiate (o formato diverso)nella stessa acqua dove รจ stato sbollentato il finocchietto.
STEP 5
Amalgamare le busiate con il pesto in padella
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Sono mamma di due figli, siciliana,di origini palermitane, ma vivo nella bellissima Agrigento.Ormai da otto anni,per scelta etica, ho modificato le mie abitudini alimentari, seguendo una dieta vegetariana/vegana.Mi piace cucinare e sperimentare nuovi accostamenti, anche insoliti ma fatti con amore.
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