Linguine ai funghi porcini
Linguine ai funghi porcini
Introduzione
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Ingredienti
linguine200 g
funghi porciniq.b.
saleq.b.
Aglio1
olio EVOq.b.
prezzemoloq.b.
pepe in graniq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho soffritto con un po' di olio evo uno spicchio d'aglio in camicia. Ho aggiunto i funghi porcini (precedentemente puliti e tagliati a fettine) e regolato di sale e pepe. Ho coperto con un coperchio.
STEP 2
Ho risottato le linguine molto al dente in padella aggiungendo un po d' acqua di cottura . Ho servito con un po di prezzemolo.
STEP 3
I funghi freschi: va tolta un po' della base del gambo sporco di terra. Vanno puliti se presenza dinterriccio senza acqua. Magari con un panno poco inumidito. Oppure aiutandosi con coltellino.successivamente vanno affettati. Per la conservazione freezer.
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Il cibo è la mia passione. La bilancia la mia disperazione. Salto dal dolce al salato. Non bado a spese per soddisfare il palato :))
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