STEP 1

La sera prima mettete in ammollo le lenticchie.

STEP 2

Il giorno dopo, scolatele e sciacquatele, mettetele poi in una padella con le salsicce, l'olio e la cipolla.

STEP 3

Fate rosolare un paio di minuti, poi sfumate con il vino.

STEP 4

A questo punto, aggiungete la passata, il rosmarino, aggiustate di sale e peperoncino.

STEP 5

Abbassate la fiamma e lasciate bollire dolcemente per una mezz'ora, girando di tanto in tanto e, se vedete che il pomodoro si sta asciugando troppo, aggiungete mezzo bicchiere di acqua.

STEP 6

Passati i 30 minuti assaggiate per vedere a che punto sono della cottura, ci vorranno massimo 40 minuti.