STEP 1

Mettere a bagno le lenticchie per un'ora

STEP 2

In pentola a pressione aperta far soffriggere la cipolla in olio d'oliva

STEP 3

Aggiungere il brodo e le lenticchie e salare. Chiudere la pentola a pressione e attendere che la valvola del vapore si alzi. Quando si alza attendere 13 - 15 minuti

STEP 4

Servire le lenticchie insieme alle scaglie di parmigiano, del pepe e altri aromi che si preferiscono