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Le seppie vanno in scena

Un gustoso secondo piatto a base di pesce, composto da seppie, patate e piselli e passata di pomodoro, cotti all'unisono, lentamente, conservando ognuno il suo sapore e facendo arieggiare in casa quell'odore di mare, inequivocabile, che già di suo sazia😋

2 porzioni
2
seppie grandi pulite
3 cucchiai
olio di oliva
q.b.
cipolla
q.b.
aglio
2 bicchieri
vino bianco
q.b.
basilico
250 g
passata di pomodoro
3
patate
250 g
piselli già sgranati
q.b.
acqua
q.b.
prezzemolo
q.b.
dado vegetale
Passaggio 1 di 8

Preparare un soffritto di olio, aglio, cipolla e basilico tritato.

Passaggio 2 di 8

Versare e cuocere al suo interno le seppie, tagliate a listarelle, e farle dorare, uniformemente, a fuoco basso, girandole continuamente.

Passaggio 3 di 8

Sfumare con vino, aggiungere le patate tagliate a pezzetti, non troppo piccoli e i piselli. Lasciar rosolare a fuoco lento 5 - 6 Min.

Passaggio 4 di 8

Aggiungere la passata di pomodoro, e un abbondante bicchiere d'acqua, se la passata risulta densa, meglio aggiungere un altro mezzo bicchiere di acqua.

Passaggio 5 di 8

Assieme all'acqua aggiungere mezzo dado vegetale.

Passaggio 6 di 8

Cuocere a fuoco lento, con coperchio appoggiato al mestolo a sua volta appoggiato sulla pentola.

Passaggio 7 di 8

La cottura è di circa 35 -40 min, finché non si addenserà il sugo della passata.

Passaggio 8 di 8

Impiattare guarnire con prezzemolo tritato.