STEP 1

Prendiamo le seppie già pulite, le sciacquiamo sotto acqua corrente.

STEP 2

Aggiungiamo il sale ed il pepe, e lasciamo cuocere altri 10/15min, fino a che riusciremo ad infilzare le seppie con una forchetta.

STEP 3

Impiattiamo, et voilà!

STEP 4

In una pentola uniamo lo scalogno con l’olio extravergine d'oliva e lo facciamo appassire a fuoco dolce fino a quando non diventa dorata.

STEP 5

Ci aggiungiamo le seppie le facciamo rosolare superficialmente.

STEP 6

Sfumiamo con il vino, aggiungiamo il succo di mezzo limone e mezzo bicchiere d'acqua.

STEP 7

Proseguiamo la cottura per 10/15min circa.

STEP 8

Poi ci aggiungiamo i piselli (senza il liquido), 1 bicchiere d'acqua e mezzo, lasciamo cuocere per 10min.