Seppie con i piselli 🍲🐙
Seppie con i piselli 🍲🐙
Introduzione
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Ingredienti
Seppie pulite500 g
Piselli (senza liquido)1 scatola
Acqua2 bicchieri
Vino bianco (13 %vol)½ bicchiere
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Prendiamo le seppie già pulite, le sciacquiamo sotto acqua corrente.
STEP 2
Aggiungiamo il sale ed il pepe, e lasciamo cuocere altri 10/15min, fino a che riusciremo ad infilzare le seppie con una forchetta.
STEP 3
Impiattiamo, et voilà!
STEP 4
In una pentola uniamo lo scalogno con l’olio extravergine d'oliva e lo facciamo appassire a fuoco dolce fino a quando non diventa dorata.
STEP 5
Ci aggiungiamo le seppie le facciamo rosolare superficialmente.
STEP 6
Sfumiamo con il vino, aggiungiamo il succo di mezzo limone e mezzo bicchiere d'acqua.
STEP 7
Proseguiamo la cottura per 10/15min circa.
STEP 8
Poi ci aggiungiamo i piselli (senza il liquido), 1 bicchiere d'acqua e mezzo, lasciamo cuocere per 10min.
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