Ricetta Le pizzette rosse del fornaio di angela876

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Lievitati

Le pizzette rosse del fornaio

2h
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Le pizzette rosse del forno erano la merenda preferita dei bambini negli anni ’80… golose, croccanti e un po’ bruciacchiate nei bordi, venivano servite piegate a metà e avvolte da una carta liscia. La ricetta è molto semplice e veloce (in meno di 3 ore sono pronte), possiamo realizzare la versione classica con pomodoro e origano oppure aggiungendo anche la mozzarella. E ora prepariamo insieme le pizzette rosse del forno…

Le pizzette rosse del forno erano la merenda preferita dei bambini negli anni ’80… golose, croccanti e un po’ bruciacchiate nei bordi, venivano servite piegate a metà e avvolte da una carta liscia. La ricetta è molto semplice e veloce (in meno di 3 ore sono pronte), possiamo realizzare la versione classica con pomodoro e origano oppure aggiungendo anche la mozzarella. E ora prepariamo insieme le pizzette rosse del forno…

Utente Le golosità di Angela
Possiamo aggiungere anche la mozzarella
- Le golosità di Angela

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Le pizzette rosse del fornaio

1 di 3

Impastiamo la farina con acqua e lievito, quando saranno incorporati aggiungiamo prima il sale e poi l’olio. Lavoriamo l’impasto sulla spianatoia per 10 minuti fino a quando sarà liscio e omogeneo. Mettiamo l’impasto in una ciotola leggermente unta con olio, copriamo e facciamo riposare per 1 ora.

2 di 3

Dividiamo l’impasto in 8 pezzi da 100 g circa e formiamo delle sfere, copriamo e facciamo riposare per 20 minuti sulla spianatoia. Stendiamo le pizzette delicatamente con i polpastrelli e facciamo riposare 10 minuti sempre coperte.

3 di 3

Stendiamo nuovamente le pizzette fino a dare la forma finale di circa 18 cm di diametro. Trasferiamo nelle teglie da forno ben unte di olio, copriamo e facciamo riposare 10 minuti. Condiamo la passata di pomodoro con il sale e distribuiamo su tutte le pizzette. Aggiungiamo un cucchiaio di olio su ogni pizzetta, dell’origano e inforniamo in forno a 250° per 10 minuti nella parte più bassa del forno e per 3 minuti nella parte centrale. Le pizzette rosse del forno sono pronte, sfornatele e servite!

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