STEP 1

1: far bollire i broccoli 10 minuti in acqua bollente e salata

STEP 2

2: in una padella mettere un goccio di olio extra vergine con uno spicchio di aglio, poi aggiungere i broccoli appena scolati per 2 minuti e Togliere l'aglio

STEP 3

3: frullare i broccoli per ottenere una crema morbida e non troppo densa, poi metterla da parte

STEP 4

Nella stessa padella soffriggere la cipolla in poco olio extra vergine, poi aggiungere la salsiccia tagliata a pezzettini piccoli piccoli. Rosolare la salsiccia a fuoco ALTO finché non diventerà scura e croccante. Poi metterla da parte

STEP 5

Nella Teglia la base di besciamella, uno strato di pasta sfogliagrezza agli spinaci, uno strato di besciamella, unire la crema di broccolo e distribuire anche quella, spargere un po' di salsiccia e uno strato di parmigiano. Ripetere x 6 o 7 strati

STEP 6

Prima della Cottura lasciare riposare un'ora il composto. Cottura a 180 °C per 20-25 minuti, in forno statico preriscaldato.