STEP 1

Tagliare la melanzana a fette dello stesso spessore dal lato lungo. Grigliare da entrambi i lati su una griglia o una padella antiaderente.

STEP 2

Nel frattempo preparare il sugo mettendo in un pentolino dai bordi alti un filo di olio, uno spicchio di aglio, la polpa di pomodoro e qualche foglia di basilico.

STEP 3

Aggiungere del sale e portare a bollore.

STEP 4

A quel punto abbassare la fiamma e cuocere per circa 10/15 minuti.

STEP 5

Tagliare a fette la mozzarella.

STEP 6

Quando le melanzane saranno pronte iniziamo a formare la nostra lasagna.

STEP 7

In una pirofila mettiamo qualche cucchiaio di salsa di pomodoro sul fondo e iniziamo con il primo strato di melanzana.

STEP 8

Sopra le fette di melanzana mettiamo abbondante parmigiano, alcune fette di mozzarella, qualche foglia di basilico e altra salsa di pomodoro.

STEP 9

Continuare con gli strati fino ad esaurire tutti tutti gli ingredienti.

STEP 10

Con queste dosi verranno tre strati.

STEP 11

Sopra all’ultimo strato abbondiamo con il parmigiano e inforniamo a 190° per circa 20 minuti.

STEP 12

Controlliamo la cottura per non bruciarle.

STEP 13

Le lasagne sono pronte quando si sarà formata una leggera crosticina in superficie.