STEP 1

Pela le patate e tagliarle a cubetti, falle bollire in acqua salata per circa 15 minuti

STEP 2

Nel frattempo lava il cavolo e taglia il gambo centrale, cercando di "sfilarlo" dal resto della foglia

STEP 3

Fai rosolare l'aglio in una padella con olio e cuoci il cavolo nero con tre dita d'acqua. Una volta appassito aggiungi sale e peperoncino

STEP 4

Dopo un paio di minuti aggiungi le patate. Lascia cuocere per altri 10/15 minuti

STEP 5

Una volta finito, aggiungi una pioggia di pecorino e ripassa in padella velocemente

STEP 6

Impiattato il tutto, potete aggiungere dell'altro pecorino