Lasagne di pane tostato con cannellini e scarola.
Lasagne di pane tostato con cannellini e scarola.
Introduzione
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Ingredienti
cannellini lessati450 g
scarole lessate500 g
g di prosciutto crudo a50 cubeetti
costa di sedano1
parmigiano50 g
d’aglio3 spicchi
da tavola di olio di oliva3 cucchiai
del peperoncinoq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella ho messo a rosolare l’aglio in un filo d’olio insieme a dei pezzi di prosciutto crudo e peperoncino (01), poi ho aggiunto una bella manciata di sedano (02) e quando si e appassito un po’ ho unito anche i fagioli (03).
STEP 2
Nel frattempo ho messo a tostare in forno con un filo d’olio delle fette di pane tagliate finemente (04), dopo ho aggiunto la scarola lessata per farla insaporire (05). Cotto il tutto ho aggiustato di sale e una metà dei fagioli e scarole li ho frullati (06).
STEP 3
Ho versato il tutto in una ciotola (07) ed ho iniziato a comporre il piatto mettendo sulla base la crema ottenuta (08) con una fetta di pane e su uno strato di fagioli e scarola. Continuando cosi anche per le altre tre fette a mo’ di lasagna. Ho servito il tutto aggiungendo il parmigiano e dell’aglio tritato (09).
STEP 4
Che aggiungere. Dopo tutto quell’aglio la mia compagna e fuggita chissà perché. Buon Appetito e alla prossima ricetta.
Lo chef consiglia:
Un bel piatto. Che aggiungere. Dopo tutto quell’aglio la mia compagna e fuggita chissà perché :) :) :)
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