Ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚ di Cucina._con_me_lory

551

Primi

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1h
Media

Ecco le mie โ€œLasagne dโ€™autunnoโ€!!๐Ÿ‚๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜š๐Ÿฅฐ Un primo piatto che racchiude tutti i colori e i sapori decisamente autunnali!๐Ÿ๐Ÿ‚Io che amo molto seguire la stagionalitร , vi propongo questa deliziosa Lasagna,in cui strati di sfoglie di pasta,sono intinte in unโ€™avvolgente crema di zucca e speck e in un mix sfizioso di funghi,con porcini, ovuli, cardoncelli e chiodini!๐Ÿ˜‹๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ‚๐Ÿ„

Ecco le mie โ€œLasagne dโ€™autunnoโ€!!๐Ÿ‚๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜š๐Ÿฅฐ Un primo piatto che racchiude tutti i colori e i sapori decisamente autunnali!๐Ÿ๐Ÿ‚Io che amo molto seguire la stagionalitร , vi propongo questa deliziosa Lasagna,in cui strati di sfoglie di pasta,sono intinte in unโ€™avvolgente crema di zucca e speck e in un mix sfizioso di funghi,con porcini, ovuli, cardoncelli e chiodini!๐Ÿ˜‹๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ‚๐Ÿ„

Ingredienti

8

Porzioni

๐—ฃ๐—ฒ๐—ฟ ๐—น๐—ฎ ๐—ฐ๐—ฟ๐—ฒ๐—บ๐—ฎ ๐—ฑ๐—ถ ๐˜‡๐˜‚๐—ฐ๐—ฐ๐—ฎ:

zucca

500 g

dโ€™acqua

1 bicchiere

๐—ฃ๐—ฒ๐—ฟ ๐—น๐—ฎ ๐˜€๐—ฎ๐—น๐˜€๐—ฎ ๐—ฑ๐—ถ ๐—ณ๐˜‚๐—ป๐—ด๐—ต๐—ถ:

burro

q.b.

๐—”๐—ฟ๐—ฟ๐—ถ๐—ฐ๐—ฐ๐—ต๐—ถ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ผ ๐—ฝ๐—ถ๐—ฎ๐˜๐˜๐—ผ:
Utente Lory
Soโ€™ che per i puristi esiste solo la classica lasagna bolognese,ma le lasagne sono cosรฌ versatili, che ci si puรฒ sbizzarrire come si vuole, usando farciture sempre diverse e abbinamenti che seguono gusti e stagioni ! Ma non solo: ho usato aromi decisamente non convenzionali a questo piatto ma che lo hanno reso terribilmente piรน buono e dal sapore piรน intenso e unico,aromi che fanno la differenza! Provare per credere! ๐Ÿ˜š๐Ÿ‘๐Ÿ˜‹๐Ÿ๐Ÿ‚๐Ÿ„
- Lory

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

Passaggio 3386 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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Passaggio 3387 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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๐Ÿ„ TOGLIERE LA PARTE TERROSA DEL GAMBO DEI FUNGHI ,PULIRE . CON UN PANNO E TAGLIARE A PEZZI GROSSI!

Passaggio 3388 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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IN UNA PADELLA FARE SCIOGLIERE IL BURRO E VERSARE IL MISTO FUNGHI ๐Ÿ„๐Ÿ„

Passaggio 3389 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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MENTRE I FUNGHI ROSOLANO,PREPARARE GLI AROMI: SALVIA E ROSMARINO ( io li ho raccolti nel giardinoโ€ฆ immaginatevi che buon odore sprigionano ๐Ÿ˜š)

Passaggio 3390 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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TRITURARE GLI AROMI CON L โ€˜ AIUTO DI UN COLTELLO E VERSARE NELLA PADELLA CON I FUNGHI๐Ÿ„๐ŸŒฑ

Passaggio 3391 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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LASCIARE CUOCERE PER QUALCHE MINUTO E FRULLARE UN POโ€™ DI FUNGHI COTTI ! POI AGGIUNGERE LA BESCIAMELLA,UN PIZZICO DI SALE E DEL PEPE NERO!๐Ÿ‘ MESCOLARE IL TUTTO E DOPO 10 MINUTI ,TOGLIERE DAL FUOCO E TENERE DA PARTE!๐Ÿ‘

Passaggio 3392 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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PREPARARE LA ZUCCA! (Ho scelto la Butternut perchรฉ durante la cottura rilascia meno acqua e la polpa รจ meno fibrosa ,quindi la crema sarร  piรน vellutata!๐Ÿ‘๐Ÿ˜š)

Passaggio 3393 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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SCORTICARLA E SVUOTARLA DEI SEMI!!

Passaggio 3394 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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๐ŸŸฃTAGLIARE LA POLPA DELLA ZUCCA A PEZZI SOTTILI E PICCOLI E VERSARE IN UNA PADELLA CON UN POโ€™ Dโ€™OLIO!โœ‰๏ธ

Passaggio 3395 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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LASCIARE ROSOLARE UN POโ€™ LA ZUCCA, SALARE, PEPARE E AGGIUNGERE UN RAMETTO DI ROSMARINO E L โ€˜ACQUA ๐Ÿต( poca acqua,quel giusto che serve ad ammorbidirla).Infine se volete potete aggiungere un poโ€™ di noce moscata secondo i vostri gusti

Passaggio 3396 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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E PRIMA DI TOGLIERE DAL FUOCO LA ZUCCA,TAGLIARE LO SPECK E AGGIUNGERLO.

Passaggio 3397 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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CONTINUARE LA COTTURA PER MENO DI 5โ€ฒ E VOILร€ LE DUE SALSE PRONTE !

Passaggio 3398 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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E INTANTO TAGLIAMO ANCHE LA SCAMORZA, A CUBETTI!๐Ÿ‘

Passaggio 3399 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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โšช ASSEMBLARE LE LASAGNE- IMBURRARE LA TEGLIA E UNGERE CON NORMALE BESCIAMELLA !๐Ÿ‘

Passaggio 3400 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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FARE UN PRIMO STRATO DI SFOGLIE DI LASAGNA E COPRIRE CON LA SALSA AI FUNGHI๐Ÿ‘๐Ÿ„

Passaggio 3401 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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COSPARGERE CON I CUBETTI DI SCAMORZA E FARE UN ALTRO STRATO DI LASAGNE๐Ÿ‘

Passaggio 3402 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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CHE CONDIREMO CON LA CREMA DI ZUCCA E SPECK ๐Ÿ–

Passaggio 3403 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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COSPARGERE CON IL FORMAGGIO GRATTUGIATO ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘

Passaggio 3404 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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CONTINUARE CON ALTRI STRATI DI LASGNE, ALTERNANDO LE SALSE,UNA VOLTA LA SALSA AI FUNGHI E I CUBETTI DI SCAMORZA,IN SEGUITO LA CREMA DI ZUCCA E SPECK E IL FORMAGGIO GRATTUGIATO!๐Ÿ‘

Passaggio 3405 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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PER FINIRE, Lโ€™ ULTIMO STRATO SARร€ CON SALSA DI FUNGHI, SCAMORZA E FORMAGGIO GRATTUGIATO.๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘

Passaggio 3406 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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AGGIUNGERE QUALCHE TOCCHETTO DI BURRO ED INFORNARE A 160ยฐ X 30โ€™/40โ€ฒ! ๐Ÿ•ง๐Ÿ•›

Passaggio 3407 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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๐Ÿ˜‹๐Ÿ๐ŸŒฟ๐ŸŒฑ๐Ÿ„๐Ÿง€E VOILA!! NON SONO UNA MERAVIGLIA!?? TERRIBILMENTE BUONE ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹UHMMMโ€ฆE CHE PROFUMINO!!๐Ÿ˜‹๐Ÿฅฐ

Passaggio 3408 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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BUONISSIME๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ’ซ๐Ÿ’ฅ

Passaggio 3409 della ricetta ๐™‡๐˜ผ๐™Ž๐˜ผ๐™‚๐™‰๐™€ ๐˜ฟ'๐˜ผ๐™๐™๐™๐™‰๐™‰๐™Š ๐Ÿ‚๐Ÿ„๐Ÿ๐Ÿ„๐Ÿ‚

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GRAZIE PER AVERMI SEGUITA FIN QUI E ALLA PROSSIMA RICETTA!

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