Ricetta Lasagne con broccoli e taleggio di piero.giardina1966

Lasagne con broccoli e taleggio

Lasagne con broccoli e taleggio

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
DifficoltΓ 
Media

Introduzione

Piatto vegetariano molto saporito

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pulite i broccoli, tagliateli a pezzetti e fateli cuocere per 15/20 minuti gambi compresi.

STEP 2

Prendete i broccoli, metteleti in un mixer tenendo da parte l'acqua di cottura e frullate il tutto fino ad ottenere una purea leggermente liquida.

STEP 3

Aggiustate di sale e pepe, unite la besciamella e fate cuocere per 10 minuti.

STEP 4

Prendete una teglia e mettete sul fondo uno strato di broccoli, poi iniziate a posizionare i fogli di lasagne e alternate gli strati iniziando: il primo con la purea, il taleggio a cubetti e il formaggio grana, il secondo con la purea, le sottilette spezzettate e il formaggio grana

STEP 5

L'ultimo strato deve essere ricoperto bene con la purea e il formaggio grana.

STEP 6

Infornate in forno statico a 170° per 20/25 minuti, gli ultimi 5 minuti mettete su ventilato così la superficie resterà più dorata. Sfornate, lasciate raffreddare per qualche minuto e servite.

Lo chef consiglia:
Potete utilizzare le lasagne sfogliavelo di Giovanni Rana che a mio parere sono ottime. Potete sostituire il taleggio con un altro formaggio a vostro piacere
piero.giardina1966

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