Ricetta Lasagna..di polpo di vicky81

Lasagna..di polpo

Lasagna..di polpo

Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Un’idea strampalata col polpo!

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Procedimento

STEP 1

Fai bollire una pentola con acqua e qualche foglia di alloro

STEP 2

Quando l’acqua bolle, prendi il polpo dalla testa, immergi e tira fuori solo i tentacoli per dieci volte. Una volta arricciati i tentacoli, immergi tutto il polpo. Abbassa la fiamma, metti un coperchio e cuoci per circa 40/45 minuti, controllando la durezza dei tentacoli. Spegni e fai raffreddare il polpo nella sua acqua

STEP 3

In una ciotola, condisci la misticanza con olio, sale e pepe e aggiungi qualche alicetta con la colatura

STEP 4

Prepara la bottiglia, tagliandola a metà

STEP 5

Prendi il polpo cotto, taglialo in parti e infilalo nella bottiglia

STEP 6

Schiaccia per bene. Aiutati con un batticarne per fare peso. Metti in frigo

STEP 7

Dopo 24 ore, prendi il polpo e taglialo a fettine

STEP 8

Prepara uno strato di polpo e uno di misticanza, proprio come una lasagna

STEP 9

Chiudi con un filo di olio a crudo!

Lo chef consiglia:
Ricorda che il piatto sarà pronto dopo 24 ore!
vicky81

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Domande e recensioni

vicky81
10 ricette

Ciao! Sono Vittoria, abruzzese doc trapiantata ai Castelli Romani. Sono una maestra e amo cucinare di tutto e di più! Seguitemi e non ve ne pentirete. Le mie ricette sprigionano gusto e profumo solo leggendole! Stay always tuned!

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