Lasagna ricotta e spinaci
Lasagna ricotta e spinaci
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Ingredienti
sfoglie di pasta15
ricotta di pecora o mista500 g
spinaci600 g
grana grattugiato100 g
mozzarella200 g
olio sale pepe e noce moscataq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa condisci la ricotta con abbondante grana grattugiato olio sale e un pizzico di pepe e fai lessare gli spinaci in abbondante acqua salata bollente.
STEP 2
Appena gli spinaci saranno pronti scolali ma non troppo e tagliuzzali il più possibile e uniscili alla ricotta, aggiungere al composto 200 ml di latte un pizzico di noce moscata e aggiustare di sale.
STEP 3
Tagliare 200 g di mozzarella a dadini e a questo punto iniziare a comporre La lasagna alternando gli strati di pasta con il composto di ricotta e spinaci i dadini di mozzarella e il Grana grattugiato fino ad esaurimento degli ingredienti. Infornare a 180 gradi prima sotto e poi con grill per 1015 minuti. Aspettare 5' prima di servire.
Lo chef consiglia:
Per renderla ancora più saporita si può aggiungere speck, prosciutto cotto o salsiccia.
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Sono Francesca 😊 Mamma di Irene e Marco Al momento sono casalinga. Amo cucinare e mangiare. Mi potete seguire anche su Instagram @incucinadafrancesca Mi piace condividere le mie ricette, ma anche non mie, per "aiutare" le persone a cucinare...😉
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